Die Kartoffeln vierteln, auf ein Backblech (Backpapier drunter) oder in eine flache Auflaufform geben, mit Olivenöl bestreichen und bei ca. 180 Grad 40-50 Min. im Backofen backen. Nach ca. 20 Min. kommt das restliche Gemüse dazu.

Du kannst die Grillkartoffeln vor dem Backen würzen - oder hinterher. Lecker ist Rosmarin, oder auch einfach nur Salz.

Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Hebe dir etwas vom Paprika auf für den Paprika-Dip.

Den Spitzkohl in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Paprika und Spitzkohl auf ein Backblech legen (Backpapier drunter), beides mit Olivenöl bestreichen und zusammen mit den Grillkartoffeln 30 Min. im Backofen backen.

Für den Paprika-Dip hackst du den verbliebenen Paprika klein, gibst ihn in eine Schüssel, gibst Creme Fraiche und Kräutersalz dazu und verrührst alles zusammen.