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Rotkraut & Süsskartoffel

Portionen 2
Autor Adelheid (www.Lichtleben.ch)

Zutaten

  • 800 gr. Rotkraut
  • 400 gr. Süsskartoffel
  • 2 St. Zwiebeln

Anleitungen

  1. Das Rotkraut in Streifen schneiden, die Zwiebel klein hacken und zusammen mit etwas Rotweinessig in Bouillon 20 Min. köcheln.

  2. Süsskartoffel ebenfalls klein schneiden und in Salzwasser 10 Min. köcheln. Mit wärmenden Gewürzen (Pfeffer, Chili, Koriander) und etwas Butter vermengen

  3. Rotkraut und Süsskartoffel auf einem Teller anrichten, etwas Sesamöl darüber verteilen und gehackte Petersilie darüber streuen