Rotkraut & Süsskartoffel

Portionen 2
Autor Adelheid (www.Lichtleben.ch)

Zutaten

  • 800 gr. Rotkraut
  • 400 gr. Süsskartoffel
  • 2 St. Zwiebeln

Anleitungen

  • Das Rotkraut in Streifen schneiden, die Zwiebel klein hacken und zusammen mit etwas Rotweinessig in Bouillon 20 Min. köcheln.
  • Süsskartoffel ebenfalls klein schneiden und in Salzwasser 10 Min. köcheln. Mit wärmenden Gewürzen (Pfeffer, Chili, Koriander) und etwas Butter vermengen
  • Rotkraut und Süsskartoffel auf einem Teller anrichten, etwas Sesamöl darüber verteilen und gehackte Petersilie darüber streuen