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Grillkartoffeln mit Paprika und Spitzkohl

Portionen 2

Zutaten

  • 600 gr. Kartoffeln
  • 4 Paprika
  • 0,5 Spitzkohl
  • 50 gr. Creme Fraiche
  • 6 EL Olivenöl

Anleitungen

  1. Die Kartoffeln vierteln, auf ein Backblech (Backpapier drunter) oder in eine flache Auflaufform geben, mit Olivenöl bestreichen und bei ca. 180 Grad 40-50 Min. im Backofen backen. Nach ca. 20 Min. kommt das restliche Gemüse dazu.

    Du kannst die Grillkartoffeln vor dem Backen würzen - oder hinterher. Lecker ist Rosmarin, oder auch einfach nur Salz.

  2. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Hebe dir etwas vom Paprika auf für den Paprika-Dip.

  3. Den Spitzkohl in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  4. Paprika und Spitzkohl auf ein Backblech legen (Backpapier drunter), beides mit Olivenöl bestreichen und zusammen mit den Grillkartoffeln 30 Min. im Backofen backen.

  5. Für den Paprika-Dip hackst du den verbliebenen Paprika klein, gibst ihn in eine Schüssel, gibst Creme Fraiche und Kräutersalz dazu und verrührst alles zusammen.