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Gefüllte Tomaten mit gegrilltem Weißkohl

Zutaten

  • 4 Fleischtomaten
  • 120 gr. Naturreis
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Walnüsse
  • 0,5 Weißkohl
  • 4 EL Olivenöl

Anleitungen

  1. Koche den Reis ca 35 Min. in Gemüsebrühe.

  2. Währenddessen schneide an den Fleischtomaten den Deckel ab (ca. 2 cm) und höhle die Tomaten mit einem großen Löffel aus. Alle weißlichen Teile des Tomatenfleisches wirfst du weg.

  3. Zwiebeln kleinschneiden, die Walnüsse kleinhacken und mit dem gekochten Reis, dem Tomatenfleisch und etwas Olivenöl vermengen.

    Damit füllst Du die Tomaten, legst den Deckel wieder oben auf und bestreichst die Tomaten noch mit etwas Öl.

  4. Schneide den Weißkohl in ca. 2 cm dicke Streifen (lass' diesmal den Strunk dran, dann zerfällt er nicht). Lege die Streifen in eine Auflaufform, bestreiche sie mit Öl und geb noch Kräutersalz dazu.

  5. Backe die gefüllten Tomaten und den Weißkohl bei ca. 170° etwa 30 Min. im Backofen. Fertig.