Champignon-Tomaten-Gemüse mit Reis
Portionen 2
Zutaten
- 180 gr Naturreis
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 300 gr Champignons
- 300 gr Tomaten
- 1 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
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Den Reis in Gemüsebrühe kochen - dauert ca. 35 Min.
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Währenddessen die Zwiebeln kleinschneiden und in Öl andünsten.
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Champignons und Tomaten kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben.
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Das Mehl unterrühren, die Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen. Dabei gut rühren.
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Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Schuss Sahne dazugeben.